Hitra pogača z olivami in oljčnim oljem

Obožujem recepte, ki so okusni in preprosti. Vsi uživajo v hrani, vendar dolgoročno bivanje v kuhinji pogosto ni tisto, kar želimo. Prihajajo prazniki, hrana pa postaja vse bolj pogost pojav v naših mislih. Če želite nekaj hitrega, okusnega in toplega, s čudovitim vonjem in aromo oliv in oljčnega olja, poskusite recept za to čudovito pogačo z olivami.

Pogača z olivami in oljčnim oljem – Sestavine:

• 3 jajca,
• 1 kozarec jogurta (200 ml),
• 1 jogurtov kozarec oljčnega olja,
• 3 jogurtovi kozareci gladke moke,
• 1 pecilni prašek,
• sol po okusu (približno 1 čajna žlička).

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180 stopinj. Podolgovat kalup za kruh dimenzije 27 x 9 cm premažite z olivnim oljem in ga posujte z moko.
2. Penasto izmiksajte jajca in počasi ob mešanju dolijte olje. Moko pomešajte s pecilnim praškom in soljo. Zmanjšajte hitrost mešanja in počasi izmenično dodajte jogurt in moko s pecilnim praškom in soljo.
3. Zmes nalijte v pripravljen kalup in pecite trideset minut ali dokler ne dobi zlato rumeno barvo.
4. Ko je pečeno, pogačo pustite nekaj minut v kalupu, pa jo potem izvlecite na postavite na rešetko, da se ohladi … in uživajte!

Kreativni dodatki

To je osnovni recept, katerega pa lahko prilagodite svojim okusom. V poletnih mesecih obožujem pogačo s pečenimi paprikami, narezanimi na kockice ter feta sirom. Gotovo je dobro tudi z na primer posušenimi paradižniki, vendar je ta možnost na sliki – z narezanimi zelenimi oljkami – prava stvar v prazničnem času. Pogača z olivnim oljem in olivami, malo zrelim ovčjim sirom, z nekaj kapljic ekstra deviškega oljčnega olja = prava pogostitev na istrski način.