Družinska kmetija Rakovac – Naša zgodba
Ne tako dolgo nazaj sva Saša in jaz živela običajno srečno meščansko življenje v vlogi project manager-ja in sales manager-ja. Niz čudnih dogodkov se je začel, ko sem se bolj za šalo kot zares, odločila vpisati na tečaj gojenja oljk. Imela sem srečo, da sem naletela na predavatelja entuzijasta. Svojo ljubezen do narave je znal prenesti na tiste, ki so to želeli slišati. In tako so oljke, ki so mi bile vedno ljube, definitivno postale najljubše!
“… trajna, skromna kultura, ki deluje na robu vinograda ali na steni”
Splet okoliščin je bil tak, da se je Saša, urbani rocker iz četrtega nastropja, znašel v situacijo, v kateri so ga oljke dočakale v meter in pol zarasli travi, in prakse resničnih problemov oljčnih nasadov: od pavjega očesa, do dreves, ki bežijo v nebo, košata in divja kot njegova pričeska. Seveda, moški je z zapuščenimi oljčnimi nasadi dobil tudi dva zelo dobro rabljena traktorja, brez znanja kako jih uporabljati, in ženo teoretičarko s skromno fizično močjo. Toda trden in energičen, trmast in svojeglav, se je hitro naučil vseh potrebnih stvari, in dejstvom, da se učenje nikoli ne konča.
Danes naša majhna družinska kmetija stopila na svoje noge. Drevesa so vse močnejša in lepša. Sadov je vse več, a olje, ki je bilo odlično od prvega dne, je še vedno super. Na srečo je dela neskončno, zato nam ni dolgočasno. 🙂 In tam, kjer nekdo vidi samo pašnik ali zaraslo njivo, mi vidimo nove mlade oljke. To je samo vprašanje časa: ne ali bomo, ampak le kdaj.
Bilini oljčno olje
Zakaj uporabljati oljčno olje?
Oljčno olje je ena od najbolj zdravih živil, ki je človeku znana od prvih dni.
Kako naredimo naše oljčno olje?
Naše ekstra djevičansko maslinovo ulje izrađujemo najprije za našu obitelj i prijatelje, a višak prodajemo.
Kje se nahajajo naši oljčni nasadi?
Naši oljčni nasadi se nahajajo v slikoviti, avtentični istrski vasi Rakovci, nekaj kilometrov od Baderne, ter le približno deset kilometrov od Poreča.
Naša ekipa
Nagrade
