Azienda agricola Rakovac – La nostra storia
Non molto tempo fa, Saša e io vivevamo una normale e felice vita cittadina. Abbiamo lavorato come un project manager ed un sales manager. Una serie di strani eventi è iniziata quando un giorno, più per scherzo che per necessità, mi sono iscritta ad un corso di olivicoltura. Per mia fortuna mi sono imbattuta in un docente appassionato. Ha trasmetteva il suo amore per la natura a tutti coloro che erano disposti ad ascoltare. E così le olive, che fin allora mi erano sempre piaciute – sono diventate le mie preferite!
“…Una cultura robusta che cresce ai margini dei vigneti o contro il muro.”
La combinazione di circostanze era tale che Saša, rocker urbano al quarto piano, si è trovato in una situazione dove le olive erano circondate da un metro e mezzo d’erba alta, un vero e proprio praticantato di problemi. L’occhio del pavone e fumaggine del’olivo, agli alberi che fuggono verso il cielo, bizzarri e selvaggi come la sua pettinatura. In più, ereditati anche due trattori molto, ma molto usati, ovviamente nessuna minima idea di come usarli, e sua moglie teorica con una modesta gamma di forza fisica. Ma costante ed energico, testardo e stupido com’è, ha imparato molto velocemente tutto ciò di cui ha bisogno, e il fatto che l’apprendimento non smette mai.
Oggi la nostra piccola famiglia, la nostra piccola azienda agricola Rakovac, si è messa in piedi. Gli alberi sono tanto più potenti e belli. Il frutto cresce, e l’olio, che è stato eccellente sin dal primo giorno, è ancora grande. Fortunatamente, il lavoro è infinito, quindi non c’è tempo per annoiarsi. 🙂 E li dove l’occhio di qualcuno può vedere solo un pascolo noi vediamo nuove giovani olive. È solo una questione di tempo. Non se, ma solo quando.
Rimani con noi durante i nostri progressi.
Olio di oliva Bilini
Perché usare l'olio d'oliva?
L'olio d'oliva è uno degli alimenti più salutari che l'uomo conosca.
Come facciamo il nostro olio d'oliva?
Il nostro olio extra vergine di oliva è fatto prima per la nostra famiglia e gli amici. Vendiamo soltanto il surplus.
Dove sono i nostri oliveti?
I nostri uliveti si trovano nel pittoresco e autentico villaggio istriano di Rakovci, a pochi chilometri da Baderna, a soli dieci chilometri da Parenzo.
Il nostro team:
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