V istrskih vasicah je le nekaj priimkov, veliko družin pa je ponosno na svojo raznolikost. Vsaka družina ima svoj vzdevek, ki ljudem v tej vasi pove o vas in vaših prednikih veliko več, kot to razumete ali bi bili pripravljeni povedati. Ustna predaja, iz generacije na generacijo, ustvarja bližnjico slike o tebi povsem nepoznanim ljudem, na katero ste lahko bolj ali manj ponosni, a za katero niste niti zaslužni niti krivi.

Jaz sem Vedrana, vnukinja Đina Bilinova, Mladenova hčera. Moj praded Ivan Pero Šerga-Bilini, vnuk Pera Šerga-Bilina, kot ustna predaja pravi, je bil dober, miren, pameten in sposoben. Nikoli ga nisem videla – umrl je, ko je bil moj oče še otrok.

Zemljo, katero je obdeloval nekoć, danas obdeloval mi. Kamenjak, Proganj, Zacrikva, Pricrkiva, Zatrsina, Vrta… so se imenovali enako –

“…ponos in obveznost, hrana za telo in dušo

V času, ko sem prišla na svet, sta njive obdelovala moja defekt kn babica, Đina in Nini. Tedaj je bilo le nekaj oljk, kot živahna skromna kultura, ki uspeva na robu vinograda ali ob steni. Trta je bila kraljica. Šele pred dvajsetimi leti se je obrnila smer – vinogradi in sadovnjaki so počasi, eden po eden, postajali oljčni nasadi.

Ko je MIH d.o.o. (Made in Histria), podjetje, ki je bilo ustanovljena s strani Istrske občine, zaradi uveljavitve ter prepoznatnosti domačih istrskih proizvodov, odločilo, da ustvari San Gurmano, blagovno znamko visoke kakovosti istrskega deviškega oljčnega olja, je pri tem uporabilo oljke šestih pridelovalcev oljk. In tako so leta 2008, kot ponosen predstavnik Porečke občine, naše oljke postale del prvega občinskega oljčnega olja.

Moj ded je začel, moj oče, Mladen Rakovac, pa nadaljeval. Časi so se spremenili, znanje je napredovalo, tudi rezultat. Naše prvo pridelano olje, s katerim smo se predstavili na tekmovanju ekstra deviših olj, je leta 2012, dobilo zlato medaljo.

Danes Bilinovo zemljo obdelujeva jaz in Saša. Zdi se mi, da je zemlja stalna, a vsi mi, ponižni berači, smo samo prehodni korak v njenem trajanju. Danes ima zemlja nas in naše oljčne nasade, nekega dne pa? Ne vemo, kar tudi ni pomembno. Danes pridelujemo dobro olje, na čisti zemlji, in za to smo hvaležni.

Vedrana Rakovac
vlasnica OPG