Zašto je istarsko maslinovo ulje tako fino

Čuli ste za vrhunski okus istarskog maslinovog ulja, ili ste ga imali zadovoljstvo i probati. Pitate se zašto je istarsko maslinovo ulje tako fino? Više stvari utječe na okus maslinovog ulja, a ovdje navodimo neke primjere iz našeg procesa proizvodnje.

Pripreme pred berbu maslina

Pred berbu treba pripremiti puno stvari. Svaki maslinar se mora pobrinuti za što ugodniju berbu, neovisno o tome koliko ljudi će učestvovati u berbi. Od košnje, preko pripreme opreme za berbu, do organizacije berača. Priprema maslinika prije berbe je iznimno važna. U suprotnom, može doći do neželjenih poteškoća tijekom same berbe.

Maslinina muha u pojačanom naletu

U sezoni rasta ploda masline, u načelu bilježimo četiri generacije (tzv. "leta") maslinine muhe, i to od početka kolovoza, pa do konca listopada. Pročitajte u ovom članku kako se mi nosimo s tim nametnikom.