Sorte oljk v oljčnih nasadih družinske kmetije Rakovac: Frantoio

Danes bomo pisali o sorti, uvedeni iz Italije, ki je v istrskih oljčnikih že zelo razširjena ➡️ Frantoio. Ta sorta je razmeroma razširjena v naših oljčnikih.

Iz sorte frantoio je narejeno fantastično olje

O sorti na splošno

Frantoio je sorta, zelo razširjena v Toskani in osrednji Italiji. V Istri ga gojijo od 40. let 20. stoletja.

Za to sorto je značilna srednja bujnost in široka rast. Ima odprto obliko krošnje in redke, dolge, voljne vejice. Plodovi so jajčasti in podolgovati ter v oktobru običajno spremenijo barvo iz zelenkasto rumene v bordo. Zorenje plodov poteka od oktobra do decembra. Plodnost je dobra in trajna.

Kot pri drugih sortah je tudi za olje z najboljšimi organoleptičnimi in kemičnimi lastnostmi obiranje priporočljivo v času, ko je sadje začelo spreminjati barvo, tik pred popolnim zorenjem.

Frantoio je odporen na običajne oljčne škodljivce, vendar je zelo dovzeten za pavino oko (glivična bolezen oljčnih listov), ​​zato bodite previdni, če imate to sorto v oljčnih nasadih.

Kakovost olja

Frantoio je zelo cenjena sorta ravno zaradi izjemne kakovosti olja, ki izhaja iz njega. Oljčno olje, proizvedeno iz te sorte, ima bogato aromo in retronazalni okus po sadju, zlasti svežem jabolku.

V našem oljčnem olju Bilini je seveda zastopana tudi ta sorta. Skupaj s štirinajstimi drugimi sortami, ki jih nameravamo po eno predstaviti v našem blogovskem oddelku. ? Zato spremljajte naš blog; upamo, da vam bo zanimivo.

Frantoio 360°

Za vas smo posneli video, ki vam prikazuje, kako izgleda drevo frantoio s poudarkom na sadju. To bo prišlo prav manj izkušenim oljkarjem, ki morda ne vedo, katere sorte imajo v oljčnem nasadu. Uživajte v video posnetku, ki smo ga posneli konec avgusta 2020 med poletnim vetrovnim večerom: