Mlado oljčno olje Bilini – trgatev oljk 2021

Včeraj, 30. oktobra, smo zaključili letošnjo trgatev oljk. Verjetno ste že slišali, da je bilo letos v Istri bistveno manj oljk kot lani, zaradi česar so bile pridelane manjše količine olja. V povezavi s splošnim dvigom cen vsega, kar smo potrebovali za pridelavo oljčnega olja, smo bili tudi mi prisiljeni dvigniti cene po trgatvi. A čeprav imamo manj kot lani, je mlado oljčno olje Bilini fenomenalno.

Nove cene ekstra deviškega oljčnega olja Bilini najdete v naši spletni trgovini.

Trgatev oljk 2021

Letošnja trgatev je bila težka kot običajno, plodov je bilo bistveno manj kot lani. To je težava pridelovalca oljk: vložiš enako količino dela in truda kot leto prej, a se »tovarna pod nebom« odloči, da bo pridelala manj. Pred naravo smo nemočni, zato moramo le uživati ​​v kakovosti sadja in olj.

Z veseljem sem slišal od mojega dragega Daniela, da zdaj, po sodelovanju pri trgatvi, popolnoma razume, zakaj vrhunsko oljčno olje stane toliko, kot stane. Pa tudi takrat, ko je bil samo na trgatvi, ne da bi »doživel« druge dejavnosti v oljčnikih. Koordinacija trgatve oljk – če želimo dobiti prvovrstno olje – mora biti 100 % točna.

Zbujanje ob 6.00 zjutraj. Priprava in prihod v oljčnik okoli 8.00 ure. Začetek trgatve je okoli 8.30. Deluje do cca. 16.30, z odmorom za malico in nekaj odmori za kavo. Tempo je ZELO naporen. Plodove želimo nabrati pred slavnimi jesenskimi deževji. Zdaj je čas, da so v optimalni stopnji zrelosti za predelavo v vrhunsko ekstra deviško oljčno olje. Sadje ne sme biti nezrelo ali prezrelo.

Trgatev je trajala približno dva tedna, dež nas je dvakrat pregnal iz nasadov oljk. Ena od teh dveh poti je prikazana na zgornji sliki (glej barvo neba). Ob tej priložnosti se zahvaljujem našim neutrudnim obiralcem: Jadranki, Dragu, Danielu, pa tudi gostom: Draganu, Verici, Barbari, Siniši, Ivici. Vi ste prava ekipa! Najlepša hvala ?

In čeprav je bila letos količina sadja bistveno manjša kot lani, so bile tudi pozitivne stvari. Manj plodov pogosto prinese s seboj večji pridelek (vsebnost oljčnega olja), kar je bilo tudi letos. Še nikoli nismo imeli 19-odstotnega donosa ?

Tudi to, da ima večina istrskih oljkarjev manj pridelka kot običajno, pomeni manj gneče v oljarnah.

Zato ni vse črno.

Mlado oljčno olje Bilini

Naše mlado oljčno olje je letos izjemno dobro. Enoten vonj, grenkoba in pikantnost, verjamemo, da vam bo všeč. Naročite ga lahko v naši spletni trgovini, ne pozabite pa na naš program zvestobe, s katerim ob nakupu dobite popust. Verjamemo, da nam bo zdaj – po podražitvi – popust prišel prav.