Bilini mlado maslinovo ulje – berba je gotova

Jučer 30. listopada smo završili s ovogodišnjom berbom maslina. Vjerojatno ste već čuli da je ove godine u Istri ploda bilo značajno manje nego prošle godine, što je rezultiralo i manjim količinama proizvedenog ulja. U kombinaciji s općim poskupljenjem svega što nam je potrebno da proizvedemo ulje, i mi smo bili primorani povisiti cijene nakon berbe. Ali, premda ga imamo manje nego prošle godine, Bilini mlado maslinovo ulje je fenomenalno.

Nove cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja Bilini možete naći u našem web shopu.

Berba 2021

Ovogodišnja je berba bila naporna kao i inače, s time da je ploda bilo značajno manje nego prošle godine. To je teškoća maslinara: uložiš jednaki rad i trud kao i godinu ranije, ali “tvornica pod nebom” odluči proizvesti manje. Pred prirodom smo nemoćni, pa nam samo ostaje da uživamo u kvaliteti plodova i ulja.

Bilo mi je drago čuti od mog dragog Daniela da sada, nakon sudjelovanja u berbi, apsolutno razumije zašto vrhunsko maslinovo ulje košta koliko košta. Pa čak i kada je bio samo na berbi, bez da je “iskusio” ostale aktivnosti u maslinicima. Koordinacija berbe maslina – ako želimo dobiti prvoklasno ulje – mora biti 100%totna.

Buđenje u 6:00 ujutro. Spremanje i dolazak u maslinik oko 8:00. Početak berbe je oko 8:30. Radi se do cca. 16:30, s pauzom za marendu i par pauza za kavu. Tempo je VRLO naporan. Želimo pobrati plodove prije čuvenih jesenjih kiša. Sada im je vrijeme kada su u optimalnom stupnju zrelosti za preradu u ekstra djevičansko ulje vrhunske kvalitete. Plod ne smije biti nezreo, niti prezreo.

Berba nam je trajala otprilike dva tjedna, s time da nas je dvaput kiša potjerala iz maslinika. Jedan od ta dva puta je prikazan na slici iznad (vidi boju neba). Koristim priliku zahvalititi se našim neumornim beračima: Jadranka, Drago, Daniel, ali i beračima-gostima: Dragan, Verica, Barbara, Siniša, Ivica. ZAKON STE! Puno hvala ?

I premda je ove godine količina ploda bila značajno manja nego lani, bilo je i pozitivnih stvari. Manje ploda često sa sobom donosi i viši randman (udio ulja u maslini), što je bio slučaj i ove godine. Nikad dosad nismo imali randman od 19% ?

Također, činjenica da većina istarskih maslinara ima manje uroda nego obično, znači i manju gužvu u uljarama.

Stoga, nije sve crno.

Bilini mlado maslinovo ulje

Naše ovogodišnje mlado maslinovo ulje je iznimno fino. Ujednačenog mirisa, gorčine i pikantnosti, vjerujemo da će vam se svidjeti. Možete ga naručiti u našem webshopu, a nemojte zaboraviti i na naš program vjernosti, kojime možete ostvariti popust pri kupovini. Vjerujemo da će vam sada – nakon rasta cijena – popust dobro doći.