Familienbauernhof Rakovac – Unsere Geschichte
Vor nicht allzu langer Zeit lebten Saša und ich ein normales, glückliches Stadtleben als Projektleiter und Verkaufsleiter. Eine Reihe wunderbarer Ereignisse begann, als ich mehr aus einer Laune heraus, als aus einem Plan, einen Kurs des Olivenanbaus besuchte. Ich hatte das Glück, einen enthusiastischen Lehrer zu haben, der seine Liebe zur Natur auf diejenigen übertragen konnte, die bereit waren zuzuhören. So wurden die Olivenbäume, die ich immer mochte, definitiv zu meiner Lieblingsbeschäftigung.
“…eine dauerhafte Kultur, die am Rande der Weinberge oder an der Wand wächst.”
Eine Reihe von Umständen traf auch Saša, einen städtischen Rocker aus dem 4. Stock, der in dieser Situation aufwachte: begrüßt von Olivenbäumen, die von 1,5m hohen Gras überwuchert waren, zusammen mit vielen Problemen der Olivenbauern. Vom Spilocaea oleaginea zu den Bäumen, himmelhoch, zerlumpt und wild wie sein Haarschnitt. Er erbte auch zwei gebrauchte Traktoren, ohne zu wissen wie man sie benutzt, und eine Theoretikerin mit bescheidener Körperkraft. Doch energisch, stur und hartnäckig wie er ist, lernte er schnell alles, was er brauchte. Zusammen mit der Tatsache, dass der Lernprozess nie endet.
Unsere kleine Familienbauernhof steht heute fest auf eigenen Beinen. Unsere Bäume sind mächtiger geworden, die Ernten ertragreicher und das Öl, was von Anfang an exzellent war, ist immer noch exzellent. Glücklicherweise ist die Arbeit endlos, weswegen es uns nie langweilig wird. 🙂
Andere sehen eine einfache Beweidung oder ein zugewachsenes Pflugland. Wir sehen an den gleichen Stellen neue junge Olivenhaine. Es ist nur eine Frager der Zeit. Nicht ob, nur wann!
Olivenöl Bilini
Warum Olivenöl?
Olivenöl gehört zu den gesündesten Lebensmitteln, die der Mensch seit Anbeginn der Zeit kennt.
Wie produzieren wir unser Olivenöl?
Wir produzieren unser Olivenöl in erster Linie für uns, unsere Freunde und Verwandten. Wir verkaufen den Überschuss.
Wo befinden sich unsere Olivenhaine?
Unsere Olivenhaine befinden sich in einem malerischen, authentischen istrischen Dorf namens Rakovci. Eine Meile von der Stadt Baderna, nur knapp 10km von Poreč entfernt.
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