Olivenöl ist eines der gesündesten Lebensmittel, die der Mensch seit der Vergangenheit kennt. Olive ist eine der ersten Pflanzen, die der Mann begonnen hat zu wachsen. Spuren der Freundschaft zwischen Olive und Mensch werden in der Geschichte bis zu 7.000 Jahren lebendig. Bekannt im antiken Griechenland, Ägypten und Rom, wurde es lange Zeit als Nahrung und Medizin. Aber auch als Brennstoff für Lampen oder Konservierungsstoffe verwendet.

Oliven
Oliven

Warum Olivenöl verwenden?

Der Olivenbaum ist außergewöhnlich langlebig. Er kann 2000 Jahre überleben, und mehr als 1.000 nützliche Verbindungen, die in Olivenfrüchten gefunden werden, bieten Langlebigkeit für die Menschen, die sie verwenden. Natives Olivenöl Extra hilft Herz und Blutgefäße zu verhindern, senkt das schlechte Cholesterin und stimuliert gleichzeitig das Wachstum des guten HDL-Cholesterins. Zusätzlich verwenden Zellmembrankörper seine Bestandteile, um stabiler und widerstandsfähiger gegen Angriffe freier Radikale zu werden. Aufgrund seiner wertvollen Polyphenole ist Olivenöl ein natürliches Antioxidans, das der menschliche Körper fast vollständig ausnutzt. Die Eigenschaften von Olivenöl machen es zu einer positiven Aktion im Kampf gegen Bakterien und Viren, und in der Kosmetikindustrie ist es als eines der besten Öle für die feuchtigkeitsspendende trockene und empfindliche Haut unverzichtbar.

Olivenöl
Olivenöl

Obwohl es aufgrund seiner ansprechenden Bitterkeit, angenehmen Bitterkeit und einem ausgeprägten frischen Geruch, der von Sorte zu Sorte variiert, unverzichtbar ist, ist es wichtig, hervorzuheben, dass es bei Hochtemperaturbehandlung bei hohen Temperaturen stabil ist. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass einige potentiell toxische Verbindungen, die in anderen Ölen vorkommen, in Olivenöl nicht vorkommen, wenn sie geröstet werden.

Die chemischen Eigenschaften von raffiniertem Sonnenblumen-, Sojabohnen-, Olivenöl- und Maissamenöl, das zuvor zum Frittieren von Kartoffeln bei 160 ° C bzw. 190 ° C zum Rösten in einer Pfanne bei 180 ° C verwendet wurde, wurden analysiert.

Die Ergebnisse haben gezeigt, dass raffiniertes Olivenöl im Vergleich zu anderen getesteten Ölen das chemisch stabilste Frittieröl ist.

Antworten auf die Frage, warum die Verwendung von Olivenöl unzähligen ist, wahrscheinlich wegen seiner vielseitigen Anwendung. Probieren Sie die wunderbaren Eigenschaften von hochwertigem Olivenöl heute: