Buža puntoža | Sorte maslina OPG Rakovac

U seriji predstavljanja sorti maslina u maslinicima OPG Rakovac danas pišemo o sorti buža puntoža. Buža puntoža je jedna od četrnaest sorti u našim maslinicima. Ranije smo već pisali o našim stablima sorti leccino, istarska bjelica i frantoio.

U ovom ćemo članku prezentirati i nekoliko fotografija i video, kako biste mogli lakše prepoznati puntožu.

Kao što znamo, maslinovo ulje Bilini je blend, kojeg proizvodimo od naših raznih sorti, po redoslijedu berbe.

Buža puntoža

Ime buža puntoža dolazi od oblika ploda, koji je srcolik i završava špicem.

Ponekad se naziva i imenom puntoža, budući da  osim krupnog ploda morfološki nema nikakve sličnosti s muškom i ženskom bužom.

Kasnija je sorta u sazrijevanju u usporedbi sa spomenute dvije sorte i ima čvršću pulpu ploda.

Krupnog je ploda, osim ukoliko prerodi, a što se zna često dogoditi. Tada plod ostane srednje veličine.

Ima stablo bujnog porasta i grane joj rastu više uspravno.

Video

Stablo prikazano na videu iznad nije bilo obrezano ove godine, te je iz tog razloga tako bujno.

Stabla puntože su redovite rodnosti. Ulje pripravljeno od ove sorte je izražene voćne arome i pikantnosti, a – kako sadrži i dosta polifenola – ima i naglašenu gorčinu.

Manje je osjetljiva od muške i ženske buže na nepovoljne vremenske uvjete u vrijeme cvatnje i oplodnje, kao i na manipulaciju tokom i nakon berbe te na napade bolesti i štetnika.

Nastavljamo s pripremama za ovogodišnju berbu, a uskoro ćemo imati i mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini. Stoga, pratite nas na Facebooku i naručite vašu bocu.

Korišteni izvori: Priručnik za maslinare Agroudruge Fažana