Flos Olei 2020 - Bilini v družbi najboljših - OPG Rakovac

Flos Olei 2020 – Bilini v družbi najboljših

Že četrto leto zapored. Četrto! Ekstra deviško oljčno olje Bilini je vključeno v vodnik o najboljših oljčnih oljih na svetu – Flos Olei 2020.

Tako kot v preteklih letih smo presrečni! 😊❤️

Pravkar je izšla nova izdaja Vodnika 2020. Novica je tako sveža, da še vedno čakamo na elektronsko sporočilo založnika. Pravkar objavljen (spletni) seznam olj, vključenih v program Flos Olei 2020, jih je prehitel.

Flos Olei 2020
Flos Olei 2020

Več o Flos Olei 2020

Cilj mednarodnega tekmovanja Flos Olei je povečati kakovost ekstra deviškega oljčnega olja na mednarodni ravni, podeliti nagrade najboljšim izdelkom, razširiti znanje o olju in s tem prispevati k njegovemu pravilnemu trženju.

Flos Olei 2019 olkarji
Oljkarji navedeni v Flos Olei 2019. Naša Vedrana Rakovac je prva na levi strani. 🙂

Cilji tekmovanja Flos Olei

Tekmovanje ima zlasti naslednje cilje:

  • Motivirati zaposlene na tem področju (zlasti pridelovalce oljk in oljkarje), da proizvajajo kakovostno ekstra deviško oljčno olje s primerjavo različnih svetovnih pridelav.
  • Izboljšati znanje in proučevanje kakovostnih oljčnih izdelkov katerega koli izvora ter seznaniti poklic strokovnih pokuševalcev deviškega in ekstra deviškega oljčnega olja. Takšen strokovnjak lahko oceni odličnost vsakega izdelka v skladu z evropskimi in mednarodnimi predpisi. Posamezno in kot član sveta.
  • Promocija informacij o zdravstvenih in prehranskih lastnostih (mediteranska prehrana) visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja na različnih področjih porabe (šolske menze, kuharski tečaji, vinski bari, restavracije, uvozniki, kupci itd.)

Za koga je tekmovanje Flos Olei?

Mednarodno tekmovanje Flos Olei je na voljo za: oljkarje, zadruge in združenja proizvajalcev oljčnega olja, pa tudi trgovce z embalažo ekstra deviškega oljčnega olja.

saša petković flos olei 2017
Saša s svojo kopijo vodnika Flos Olei 2017.

O prijavljenih oljih

Vzorci oljčnega olja, poslani na konkurenco, morajo predstavljati večino izdelkov na trgu registriranih proizvajalcev / konkurentov, da bi bili reprezentativni za svojo identiteto. Udeležba na tem mednarodnem natečaju je pogojena s sprejetjem Uredbe in končnim ocenjevanjem s strani skupine strokovnjakov.

Ekstra deviško oljčno olje katerega koli nacionalnega in mednarodnega izvora bo dovoljeno na mednarodno tekmovanje Flos Olei le, če se pod vnaprej določenimi pogoji redna prijava.

 steklenice oljčnega olja
Ekstra deviško oljčno olje Bilini

Senzorji in senzorski analitiki

Odbor, ki ga koordinira gospod Marco Oreggia, je sestavljen iz strokovnih italijanskih in mednarodnih degustatorjev s certifikatom COI in je tudi naveden v Nacionalnem registru tehnikov in strokovnjakov za deviško in ekstra deviško oljčno olje.

Vsi strokovni degustatorji morajo podpisati etični kodeks. Poklicni degustatorji, ki so kakorkoli povezani s sodelujočimi kmetijami, se lahko udeležujejo samo sej o vzorcih olja, ki prihajajo iz drugih regij ali držav, ali kot revizorji.

Vzorci ekstra deviškega oljčnega olja bodo predloženi komisiji, ki bo na pregleden način opravila organoleptično analizo po metodi COI. Nato svoje mnenje napotijo ​​k koordinatorju, ki izpolni posebno kartico za oceno profila senzorskega olja.

Ocena komisije je dokončna in neponovljiva.

 tečaj sommelierja
glavna “orodja” pokuševalcev oljčnega olja

Bilini v vodniku Flos Olei

Ne pozabite, da smo že pisali o lanskih uspehih z vključitvijo v ta priročnik fenomenalnih oljčnih olj. Če želite olajšati dostop do preteklih člankov, so tukaj povezave:

Če še niste imeli priložnosti, lahko naše olje naročite v naši spletni trgovini, en klik stran spodaj. 😊

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.