Obiranje oljk 2026 – Družinska kmetija Rakovac

Tudi letošnje obiranje oljk je za nami. Bilo je naporno in ni šlo vedno vse po načrtih. Kako je potekalo obiranje oljk 2026 in kakšno olje nam je prineslo, preberite v nadaljevanju.

Pričakovanje

Vsak izkušenejši oljkar lahko že dolgo pred začetkom obiranja okvirno oceni, koliko oljk bo nabral v tistem letu. Tako je bilo tudi pri nas.

Lani smo imeli rekorden pridelek, v oljkarstvu pa je težko pričakovati, da ga bomo že naslednje leto presegli.

Ocenil sem, da bo letošnji pridelek znašal približno polovico lanskega. In nisem se veliko zmotil: nabrali smo 40 % manj oljk kot lani. Je bil pa zato letošnji izplen olja zelo dober, tako da bo olja povsem dovolj.

Obiranje

Letošnje obiranje je zaznamoval pravi naval na oljarne v Istri.

Vsako leto začnemo obirati sredi oktobra. Tako je bilo tudi letos. Začeli smo 17. oktobra in načrtovali, da bomo večino obiranja končali do 20. oktobra.

Vendar se je zdelo, da so VSI začeli obirati oljke istočasno, verjetno zato, ker so vremenoslovci za čas od 22. oktobra naprej napovedovali poslabšanje vremena. Gneča v oljarnah je bila neverjetna.

Za primer: tretji dan obiranja smo zvečer pred oljarno videli vrsto vozil, dolgo več kot 100 metrov! Odločili smo se, da oljke raje oddamo naslednje jutro. Ker se oljarna odpre ob 8. uri, smo sklenili priti že ob 6. uri, v upanju, da bomo med prvimi. Tisti dan smo prišli na vrsto za razkladanje šele okoli 11. ure dopoldne.

Da bi bile oljke pravočasno obrane in predelane, se mora pri obiranju uskladiti več med seboj odvisnih dejavnikov in opravil:

• Dobro organizirana in uigrana ekipa obiralcev,
• dovolj zabojev za oljke in posod za oljčno olje,
• primerno vozilo za prevoz večje količine oljk naenkrat,
• pravočasno razkladanje oljk in praznih posod za oljčno olje v zanesljivi oljarni,
• vrnitev v oljčnik, razkladanje praznih zabojev za obiralce in nalaganje nove pošiljke oljk,
• prevzem polnih posod z oljčnim oljem v oljarni in pretakanje olja v večje posode doma,
• in tako znova in znova, dokler traja obiranje.

Če se zatakne pri enem samem koraku, se ustavi celoten proces. Zato je obiranje za številne oljkarje tako stresno.

Zahvaljujemo se vsem, ki so nam pomagali pri letošnjem obiranju: Dragu, Goranu in njegovi ekipi, Davorju in njegovi ekipi ter Anteju in njegovi ekipi. 🙌🏻 Hvala vsem!

Rezultat

Po vsem trudu in bolečinah v križu je sad našega dela končno tu! Izjemno okusno ekstra deviško oljčno olje Bilini.

Je polnega okusa, sadno in dišeče. Njegov aromatični profil je čist in jasno izražen, z elegantnimi zeliščnimi notami, med katerimi izstopajo meta, rožmarin in žajbelj.

Opravili smo tudi kemijsko analizo novega olja Bilini.

Naročila

Kot doslej lahko sveže oljčno olje Bilini naročite v naši spletni trgovini. Predlagamo, da naročilo oddate čim prej in se tako izognete decembrski gneči pri dostavi. Verjamemo, da boste zadovoljni! 😊

Hvala vsem, ki podpirate naše delo! 🎉