Mlado oljčno olje 2023 – Bilini je tukaj 💚

Še ena letina oliv je za nami. Mlado oljčno olje 2023 je tu. Vendar je bila letošnja letina precej drugačna od prejšnjih. Berite naprej, da izveste iz prve roke, kako je potekalo 👇

Priprave na letino

Vsako leto obsežne priprave predhajajo oljčno letino.

Letos smo se odločili obnoviti tri masivna češnjeva drevesa, ki se nahajajo v našem oljčnem nasadu Proganj, poleg aktivnosti odstranjevanja vodnih poganjkov izpod dreves in košnje vseh naših oljčnih nasadov. To ni bila preprosta naloga. Po desetletjih rasti so drevesa dosegla višino 7-8 metrov in postala resen problem tako za oljke okoli njih kot tudi za prihodnje obrezovanje. Zato smo se odločili obrezati ta drevesa in pustiti samo spodnje veje. Ves postopek je trajal približno 10 dni.

Nato je prišla na vrsto košnja oljčnih nasadov. Kot običajno smo uporabili mulčar za košnjo širokih trakov trave med vrstami (glej sliko spodaj), medtem ko smo za košnjo ozkih trakov trave med drevesi uporabili kosilnico.

Oljčna letina 2023

Ne vem, ali me dohiteva starost ali nekaj drugega, a letošnja letina je bila res izzivalna. Na najtežji vidik nismo imeli vpliva: nepopustljivo vreme.

Med pripravami na letino smo imeli čudovito vreme. Verjamem, da ni padla niti kap dežja vse septembra. Bilo je suho vse do začetka letine.

Po preučitvi dolgoročne vremenske napovedi smo se odločili, da bomo začeli z letino nekaj dni prej kot običajno. Običajno začnemo 20. oktobra, vendar smo letos začeli 17. oktobra. Plodovi so bili zreli, pripravljeni in predvsem povsem zdravi.

Zaščita sadja

Po celotni hrvaški obali je bila letos izjemna invazija oljčne muhe. Zato je bilo potrebno dodatno prizadevanje in skrb, da bi ohranili sadje zdravo do letine.

To je zahtevalo dnevna potovanja od Pule do Rakovci in nazaj, začenši 1. septembra in trajajoča do začetka letine. Vključevalo je redno polnjenje pasti za muhe in spremljanje aktivnosti muh na rumenih ploščah, postavljenih na strategičnih mestih v naših oljčnih nasadih.

Kakorkoli že, imeli smo srečo, vendar je najpomembneje, da je naše sadje vrhunske kakovosti. Skupaj s hitro dostavo za predelavo v nekaj urah po letini in dejstvom, da je predelava potekala v najboljšem oljarnem mlinu v Istri 👉 rezultat je isto prvorazredno ekstra deviško oljčno olje Bilini, ki ste ga v zadnjih 8 letih navajeni (res je že minilo toliko časa?!?)

Med prvimi dnevi letine smo imeli čudovito vreme.

Vendar se je že po 2-3 dneh začel dež, in nenavadno, dežuje skoraj vsak dan od takrat 🌦️🌧️

Bili so dnevi, ko nas je dež nepričakovano ujel med letino, in smo morali prenehati za tisti dan ter se odpraviti v oljarno le s sadjem, ki smo ga do takrat nabrali. Video spodaj živo prikazuje vreme med nekaterimi dnevi letošnje letine – vsaj med delom dneva, ko je bilo mogoče nabirati.

Mlado oljčno olje 2023

Sami to veste. V nekem trenutku v življenju se vsakdo znajde v izjemno zahtevnem in težkem delu. In v tem času obžaluje, da se je sploh lotil tega. To je bilo deloma tudi pri letošnji oljčni letini.

Toda le nekaj dni po končani letini, ko se moč vrne v naše utrujene roke in ko smo si dovolj odpočili in spali, pozabimo na vse težave in težave. Preprosto smo navdušeni, da so naši sodi napolnjeni z oljem vrhunske kakovosti.

In kako bi lahko bilo drugače, ko vidimo, kako lep je bil pridelek letos 🫒💚

Kot vsako leto smo tudi letos objavili rezultate kemijske analize ekstra deviškega oljčnega olja Bilini. Rezultati so odlični.

Kar se tiče okusa… okus je božanski.

Kupite naše mlado oljčno olje 2023 v naši spletni trgovini danes 👇