Sveže oljčno olje Bilini – žetev oljk 2020

Sveže oljčno olje Bilini  2020

Tokrat bomo pustili naš kratek video, ki bo nadomestil uvod. 13. oktober je bil prvi dan naše trgatve 2020, ki nam je prinesla ➡️ sveže oljčno olje Bilini

Prvi dan trgatve oljk

Alarma ni bilo treba sprožiti. Oljkarji običajno ne spijo dobro noč pred prvim dnevom trgatve.

Ta dan smo vsi napeti. Navsezadnje je bilo v to sadje vloženo celo leto trdega dela. Letina predstavlja vrhunec celoletnih prizadevanj. Zato je res pomembno, da gre vse po pričakovanjih.

In ni dano, da bo vse v redu. Obstaja milijon stvari, ki bi lahko šle narobe. Če se katera od njih pojavi – obstaja težava.

Izbira sort, ki jih bomo najprej pobrali

Letos smo se odločili, da bomo večino dreves sorte istrska bjelica pospravili prej kot običajno. Prav tako smo izbrali nekaj dreves buže, ki so že začela spreminjati barvo plodov. To je optimalen čas za obiranje sadja, če želimo pridelati najbolj kakovostno ekstra deviško oljčno olje.

V prvem dnevu trgatve smo poskrbeli tudi za več dreves kultivarjev ascolana tenera in grossa di spagna.

Razpored dejavnosti

Načrtovanje je najpomembnejši element vsakega poslovnega procesa. Brez načrta je težko pričakovati uspeh, saj brez njega človek niti ne ve, kaj želi doseči.

Kot ponavadi smo vse sinhronizirali, da je prvi dan trgatve minil, kot je treba. Kot smo že omenili, v kmetijstvu vedno obstajajo dejavniki, na katere ni mogoče vplivati ​​(na primer vreme), toda tokrat smo imeli srečo.

Sinhronizirali smo prihod ekipe, ki nam pomaga pri obiranju oljk. Z njimi smo se dogovorili, katera drevesa bodo pospravili in katera bodo ostala za nas. Ko smo jih prepustili delu, smo v našem oljčnem nasadu Vrta začeli nabirati manjša drevesa. Predvsem sorte buže in buge.

Zbiranje sadnih škatel, napolnjenih z olivami

Ker svoje oljke čez dan večkrat vozimo v oljkarno, se naš prvi krog začne okoli 13. ure. Takrat v oljčnikih zbiramo polne škatle oljk in jih polagamo na traktorsko prikolico.

Nato po prihodu na naše dvorišče založimo škatle iz traktorske prikolice v svoj avto. Zabavno!

Vožnja oljk do oljkarne

Po 30 minutah vožnje naše oljke prispejo iz vasi Rakovci v oljkarno na predelavo. Zelo pomembno je, da se oljke predelajo v 24 urah po obiranju, da bo olje najvišje kakovosti.

Oba kroga oljk od 1. dneva sta bila predelana v 3-4 urah po dostavi v mlin. Svež EVOO Bilini je res vrhunske kakovosti!

Prvi dan trgatve smo pobrali cca. 1,5 tone oljk (od tega je bila 95% sorta istarska bjelica), ki smo jo predelali v cca. 160 kg najlepšega ekstra deviškega oljčnega olja.

To je oljkarstvo; Tona in pol sadja, ki mu date zadnjo kapljico znoja, da zraste in pobere, se končno spremeni v 175 litrov.

Okus svežega oljčnega olja Bilini 2020

Okus letošnjega svežega oljčnega olja Bilini je nekaj posebnega: intenzivna aroma jabolka, paradižnika in iglavcev. Okus kaže močno grenkobo na jeziku in začinjenost v grlu. Vse skupaj je zelo harmonično, vrhunsko ekstra deviško oljčno olje.

Preostanek trgatve je pred nami

Preostanek letošnje trgatve moramo še opraviti. Vsak dan nismo želeli nabirati vseh oljk iz dveh razlogov. Prvič, večina našega sadja še vedno ni zrela. Menimo, da bo pripravljena za žetev nekje med 20. oktobrom in 30. oktobrom, bomo videli. Drugič, takoj po zaključku prvega dne nabiranja so sledili štirje dnevi dežja.

Vremenska napoved je ugodna. Upamo, da bomo v naslednjih dveh tednih imeli lepo in suho vreme.

In potem bomo prišli s svojimi kultivarji ena na ena: leccino, frantoio, buža, buga, pendolino, puntoža, maurino, rosignola, itrana, picholine, karbonaca…

Če bi radi poskusili naše sveže oljčno olje Bilini, vas prosimo, da kliknete spodnji gumb in oddate naročilo v naši spletni trgovini: