La migliore guida al mondo per l’olio d’oliva Flos Olei 2018 contiene anche l’olio Bilini!

Recentemente abbiamo ricevuto informazioni dalla guida leader del mondo per l’ olio extravergine d’oliva, Flos Olei:

“Vostro olio Bilini è incluso in Flos Olei 2018. !!!”

Ovviamente, eravamo felicissimi. Per molte ragioni però la cosa più importante è che il nostro olio d’oliva si trova in compagnia dei 500 migliori oli extra vergini di oliva nel mondo. E questo non per il fatto che facevamo parte della guida dell’anno scorso.

Redattore e capo di Flos Olei, Marco Oreggia è un esperto di enogastronomia di lunga data. Giornalista e recensore di vini e enogastronomia, ha organizzato numerose conferenze, test, degustazioni e concorsi nel mondo dell’enogastronomia in Italia e nel mondo.

Tenendo presente che la redazione ha dichiarato l’ istriana come la regione migliore per l’olio d’oliva nel 2016 e nel 2017, non sorprende che ogni anno vengono registrati sempre più produttori della nostra regione.

Per citare il signor Oreggia:

Sappiamo tutti che l’olio extravergine di oliva è l’alimento più importante per la dieta mediterranea. Non solo è delizioso, è anche eccezionalmente sano. È raccomandato per il consumo da persone che soffrono di colesterolo alto. È una preziosa fonte di vitamina E e un antiossidante concentrato, e quindi protegge da molte malattie.

Marco è un sostenitore di oli extra vergine di oliva di qualità e conosce bene le varie malversazioni che capitano spesso col olio di oliva sul mercato. Di più su questo argomento si può leggere in un’intervista con Marco sul sito italiano di Vanity Fair. Anche noi abbiamo scritto sullo stesso argomento nel nostro articolo in cui abbiamo cercato di chiarire la differenza tra gli oli extra vergini di oliva che costano più di 100 kune al litro e quelli che costano 40 kune.

È davvero importante essere in una società che dà valore alla qualità. Come molti altri produttori istriani, tutte le parti del processo di produzione dell’olio extravergine di oliva di Bilini sono trasparenti. Niente bastoni magici o misteri. Solo duro lavoro, frutta di alta qualità, raccolta tempestiva e lavorazione in un oleificio di qualità.

Pertanto, brindiamo alla nostra inclusione nella guida Flos Olei 2018. Significa davvero molto per noi!