Mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini (berba 2022.)

Mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini je spremno! Berba maslina 2022. je završila.

Pročitajte kako nam je bilo:

Priprema maslinika

Prije nego započne berba i prije nego dobijemo mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje, potrebno je urediti i pripremiti maslinike. Ovo može biti poprilično zahtjevan posao, ako se radi o hektarima zemljišta. Najprije: ne valja krenuti s košnjom puno prije planiranog početka berbe, jer – u godinama kada je iznadprosječno toplo – trava može nenadano jako narasti od košnje do berbe.

Moj je ovogodišnji plan pripreme maslinika bio kako slijedi.

Plan pripreme pred berbu

✅ Ukloniti kamenje iz maslinika Zacrikva. Svakim oranjem, na površinu isplivava novo kamenje i omanje stijene. Pogledajte hrpicu izvađenu kroz par godina, samo iz ovog maslinika:

✅ Pokositi maslinike. Najprije traktorom glavni dio redova između maslina. Potom trimerom odraditi preostalo.

✅ Odrezati vodopije koje rastu iz korijenja, kako bismo u berbi mogli mrežama lijepo obujmiti sva stabla.

Nažalost, ne može sve uvijek ići po planu:

❌ Tijekom košnje našeg mladog maslinika, dogodio mi se splet nesretnih okolnosti. Najprije mi se pokvario trimer. Prilikom skidanja trimera sa sebe, stao sam na trn. Baš da ću izuti patiku da izvadim trn, kad stanem u neku rupčagu koju nisam vidio od bujne trave. Koljeno me još boli od toga. Kažu u Istri: “Vrag se*e na veliki kup”. Obzirom da mi je riknuo trimer, idem ja rezati vodopije. Dođem do jednog od naših najstarijih stabala buže, i tijekom rezanja, kihnem. Dvije sekunde nakon toga, nešto mi se zaleti u lice. Imao sam dojam da je u pitanju omanja ptica. I potom krene bol na čelu. Čujem potom zujanje oko mene – stršljeni. Bolje rečeno: gnijezdo stršljena u seblu toga stabla. Vjerojatno ih je uznemirilo moje kihanje u inače potpuno mirnom ambijentu.

Berba maslina 2022.

Preživjeli smo sve teškoće i 18. listopada započeli s berbom. Ovogodišnja berba će mi ostati u pamćenju kao jedna od najugodnijih. Rad je bio naporan, kao i svake godine. Raprostiri mreže, beri, napravi 100.000 koraka u danu. Ali…

Imali smo fantastično vrijeme kroz cijelu berbu. Imali smo osjećaj da je u pitanju kasno ljeto, a ne jesen. Temperatura je svakog dana bila oko 25ºC. Čak je na momente bilo i prevruće!

Ove godine smo imali i izvrsnu sreću s plodom: iznimno je zdrav = nije bilo maslinove muhe. Pogledajte samo kako su lijepe te kuglice 👇

Koliko su “hitile” ulike to lito?

Kao šlag na torti, i randman¹ je bio fantastičan. Dakle, ne samo da je urod bio obilat i zdrav, a vrijeme za berbu predivno. Već su nam masline ove godine podarile oko 15% ulja, što je za nas pravi zgoditak! (navikli smo na randmane od cca 10%)

Mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini

Odmah nakon berbe, odnosili smo naše masline u nama najbolje istarske uljare (Grubić, Nonno Bruno) na preradu. Ove je godine u uljarama bila poprilična gužva, pa je valjalo “manevrirati” kako bi se uhvatio slobodan kasun za iskrcati naše masline.

Uspjeli smo i u tome. A naša vjerna Mazda Premacy izvukla je još 8.5 tona maslina iz sela Rakovci do uljara.

I nakon 9 napornih dana i rada od jutra do mraka, spremili smo naše mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini u bačve. Njegova predivna zelena boja², voćni miris i prekrasna harmonija gorčine i pikantnosti daje nam naslutiti mogućnost priznanja i nagrada za Bilini i ove godine 🏆

Nisam mogao izdržati. Čim sam dovezao prvu turu ulja kući, natočio sam si malo da pomirišem i okusim:

Ukoliko želite kušati mlado ekstra djevičansko maslinovo ulje Bilini, kliknite na gumb ispod i odaberite željeno pakiranje u našem web shopu!

Cijena ovogodišnjeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja Bilini

Dobra vijest. Usprkos poskupljenja ama baš svega, mi nećemo dizati cijene našeg maslinovog ulja. Dakle, cijene ulja Bilini ostaju nepromijenjene. 😊

¹ Randman je prinos ulja od prerađenih maslina. Primjerice: ako tona maslina ima randman od 11%, znači da možemo računati na 110 kg ulja. Pažnja: litra i kila maslinovog ulja nisu jedno te isto. Za izračun koliko litara dobivamo u danom primjeru, 110 kg ulja valja pomnožiti sa 1.085 👉 tako dobijemo 119,35 litara ulja.

² Zelena boja u mladom ekstra djevičanskom maslinovom ulju dolazi prvenstveno od klorofila iz maslina. Periodičnim pretakanjem maslinovog ulja tijekom godine, kao i procesom zrenja ulja, zelena boja se postepeno gubi. Zato – ako želite trava-zeleno ulje 😊 naručite ga odmah.