{"id":18165,"date":"2022-11-10T15:51:54","date_gmt":"2022-11-10T15:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/opg-rakovac.hr\/?p=18165"},"modified":"2024-11-07T17:08:30","modified_gmt":"2024-11-07T16:08:30","slug":"olio-extravergine-di-oliva-novello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/opg-rakovac.hr\/it\/blog\/olio-doliva-bilini\/olio-extravergine-di-oliva-novello\/","title":{"rendered":"Olio extra vergine di oliva novello Bilini (vendemmia 2022)"},"content":{"rendered":"

Olio extra vergine di oliva novello<\/strong> Bilini \u00e8 pronto! La vendemmia delle olive 2022 \u00e8 finita.<\/p>\n

\"olio<\/a>
olio extra vergine di oliva novello<\/figcaption><\/figure>\n
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\n\t\t\n\t\t\tORDINA L\u2019OLIO DI OLIVA BILINI\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Leggi come \u00e8 andata per noi la vendemmia di quest’anno \ud83d\udc47<\/p>\n

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Preparazione degli uliveti<\/h2>\n

Prima dell’inizio della raccolta e prima di ottenere l’olio extravergine di oliva novello, \u00e8 necessario preparare gli uliveti. Questo pu\u00f2 essere un lavoro piuttosto impegnativo se abbiamo a che fare con ettari di terreno. Prima di tutto: non dovresti iniziare a falciare molto prima dell’inizio programmato della raccolta, perch\u00e9 – negli anni in cui fa caldo al di sopra della media – l’erba pu\u00f2 crescere notevolmente dal giorno della falciatura alla raccolta.<\/p>\n

Il mio piano di preparazione dell’oliveto quest’anno era il seguente.<\/p>\n

Piano di preparazione pre-vendemmia<\/h3>\n

\u2705 Rimozione di pietre dal nostro uliveto Zacrikva<\/a>. Ad ogni aratura, nuove rocce pi\u00f9 grandi e pi\u00f9 piccole galleggiano in superficie. Basta dare un’occhiata al mucchio estratto in un paio d’anni, proprio da questo uliveto:<\/p>\n

\"rocce<\/a>
rocce del nostro uliveto Zacrikva<\/figcaption><\/figure>\n

\u2705 Falciare gli uliveti. Prima utilizzando un trattore per falciare la porzione principale di terreno tra gli ulivi. Quindi utilizzare un trimmer per tagliare il resto dell’erba.<\/p>\n

\u2705 Tagliare i germogli che crescono dalle radici, in modo da poter avvolgere bene tutti gli alberi con le reti durante la raccolta.<\/p>\n

Purtroppo non tutto pu\u00f2 sempre andare secondo i piani:<\/p>\n

\u274c Durante lo sfalcio del nostro giovane uliveto mi sono capitate una serie di circostanze sfortunate. Innanzitutto, il mio decespugliatore si \u00e8 rotto. Poi, mentre smontavo il decespugliatore, ho calpestato una spina. Proprio mentre stavo per togliermi le scarpe da ginnastica per rimuovere la spina, sono entrato in una buca coperta d’erba. Mi fa ancora male il ginocchio. Abbiamo un detto in Istria: “Il diavolo caga sempre su una tazza grande”. Considerando che quel giorno non potevo pi\u00f9 tagliare l’erba, ho iniziato con la rimozione dei germogli dagli ulivi. Sono arrivato a uno dei nostri alberi di bu\u017ea pi\u00f9 antichi e, durante i lavori, ho starnutito. Due secondi dopo, qualcosa mi \u00e8 sbattuto in faccia. Ho avuto l’impressione che fosse un uccello pi\u00f9 piccolo.<\/p>\n

E poi \u00e8 iniziato il dolore alla fronte. Poi ho sentito un ronzio intorno a me. Erano calabroni. Per meglio dire: un intero nido nella cavit\u00e0 di quell’albero. Probabilmente sono stati disturbati dai miei starnuti in un ambiente altrimenti completamente calmo.<\/p>\n

Vendemmia delle olive 2022<\/h2>\n

Siamo sopravvissuti a tutte le difficolt\u00e0 e abbiamo iniziato la raccolta il 18 ottobre. La vendemmia di quest’anno rimarr\u00e0 nella mia memoria come una delle pi\u00f9 piacevoli. Il lavoro era duro, come ogni anno. Stendere reti, raccogliere olive, fare 100.000 passi al giorno. Ma…<\/p>\n

Abbiamo avuto un tempo fantastico per tutto il raccolto. Avevamo la sensazione che fosse tarda estate e non autunno. La temperatura era di circa 25\u00baC ogni giorno. Faceva anche troppo caldo a volte!<\/p>\n

Quest’anno abbiamo avuto anche un’ottima fortuna con la frutta: \u00e8 estremamente sana = non c’era la mosca dell’olivo. Guarda quanto sono belli quei “marmi” \ud83d\udc47<\/p>\n\n\t\t\t

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  • \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"frutti\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/li>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"olive\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/li>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\"olive\"\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/li>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\n

    Quanto olio hanno prodotto le olive quest’anno?<\/h2>\n

    Anche la resa\u00b9 \u00e8 stata ottima! Quindi, non solo il raccolto \u00e8 stato ricco di frutti sani, con un clima meraviglioso ad accompagnarci. Le olive hanno prodotto circa il 15% di olio d’oliva quest’anno, che \u00e8 un premio per noi! (siamo abituati a una resa di circa 10%)<\/p>\n

    \"bianchera\"<\/a>
    Bianchera ha prodotto una percentuale di olio particolarmente elevata<\/figcaption><\/figure>\n

    Olio extra vergine di oliva novello Bilini<\/h2>\n

    Ogni giorno, subito dopo la raccolta, portavamo le nostre olive nei migliori frantoi istriani (Grubi\u0107<\/a>, Nonno Bruno) per la lavorazione. Alcuni giorni abbiamo fatto tre tour ai frantoi. Quest’anno i frantoi erano piuttosto affollati, quindi \u00e8 stato necessario “manovrare” per prendere l\u00ec un container gratuito per scaricare le nostre olive.<\/p>\n

    Ci siamo riusciti anche in questo. E la nostra fedele Mazda Premacy ha tirato altre 8,5 tonnellate di olive dal villaggio di Rakovci ai frantoi.<\/p>\n

    \"mazda<\/a><\/p>\n

    E dopo 9 giorni duri e di lavoro dalla mattina alla sera, abbiamo conservato in botti il \u200b\u200bnostro olio extravergine di oliva novello Bilini. Il suo bel colore verde\u00b2, l’aroma fruttato e il meraviglioso gusto armonico con amarezza e piccantezza ci danno un’idea della possibilit\u00e0 di riconoscimenti e premi per EVO Bilini anche quest’anno \ud83c\udfc6<\/p>\n

    Non potevo pi\u00f9 aspettare… Appena ho portato a casa il primo giro di olio me ne sono versato un po’ per annusare e gustare:<\/p>\n