{"id":7826,"date":"2011-07-14T19:45:42","date_gmt":"2011-07-14T19:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/opg-rakovac.hr\/2018\/evoo-bilini\/"},"modified":"2025-08-27T10:23:59","modified_gmt":"2025-08-27T08:23:59","slug":"olio-extravergine-d-oliva-istriano-bilini","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/opg-rakovac.hr\/it\/olio-extravergine-d-oliva-istriano-bilini\/","title":{"rendered":"Olio d’oliva Bilini"},"content":{"rendered":"

L’olio extravergine d’oliva istriano Bilini<\/strong> \u00e8 il frutto del lavoro venticinquennale della famiglia Rakovac. L’amore per la coltivazione e il mantenimento degli uliveti e l’attenzione per la tempestiva raccolta delle olive si traducono in un olio d’oliva di eccezionale qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n

\"olio
olio extra vergine\u00a0d’oliva istriano Bilini<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Olio di oliva multivariet\u00e0<\/b><\/h2>\n

L’olio d’oliva che produciamo \u00e8 un olio d’oliva di diverse <\/span>variet\u00e0<\/span>. Si ottiene mescolando i frutti di varie variet\u00e0 autoctone come la bianchera istriana, busa, leccino e pendolino che ci permettono di ottenere una maggiore qualit\u00e0 dell’olio. Il gusto ottenuto attraverso una combinazione di variet\u00e0 \u00e8 una continuazione della tradizione olivicola istriana. L’aroma multiforme e la durabilit\u00e0 della qualit\u00e0 sono la ragione principale per scegliere il modo di produzione. L’odore dell’olio Bilini \u00e8 una storia per se stesso. Non appena apri una bottiglia, preparati ad un meraviglioso profumo di olive fresche.<\/span><\/p>\n

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Olio\u00a0<\/strong>extravergine\u00a0<\/strong>d’oliva Istriano<\/strong><\/h2>\n

Il nosto olio extravergine viene prodotto principalmente per la nostra famiglia. La filosofia dell’elaborazione della nostra terra si basa sulla convinzione secondo il vecchio detto che non abbiamo ereditato la Terra dai nostri antenati, ma l’abbiamo presa in prestito dai nostri figli. Per proteggere l’ambiente usiamo sostanze meno dannose e questo soltanto se veramente necessario. Siamo sempre pronti a sacrificare una quantit\u00e0 di raccolto per rendere il prodotto di cui siamo orgogliosi superbamente sano e pulito.<\/span><\/p>\n

\"Bianchera
Bianchera Istriana<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

La Biodiversit\u00e0 negli oliveti<\/strong><\/h2>\n

Nei nostri oliveti, la biodiversit\u00e0 \u00e8 imperativa. Vicino alle olive crescono le ciliegie, le prugne, i fichi e le more. Le vecchie mura a secco sono conservate per la cognizione che li vivono numerosi animali utili per i nostri oliveti. La nostra missione \u00e8 migliorare l’eredit\u00e0. Ma non solo in termini di produttivit\u00e0, ma anche in termini di mantenimento della bellezza del paesaggio istriano.<\/span><\/p>\n

\"oliveto
il nostro oliveto Zacrikva<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Il nostro olio extravergine d\u2019oliva e il nostro orgoglio<\/strong>.\u00a0Le nostre olive sono la parte insostituibile della natura nella quale sono prodotte. La nostra ambizione non \u00e8 di diventare pi\u00f9 grandi, ma solo migliori.<\/span><\/p>\n

Qualit\u00e0 indiscussa<\/b><\/h2>\n

L\u2019olio che produciamo e senza discussione olio extravergine d\u2019oliva, <\/span>p<\/span><\/i>er\u00f2 il termine extravergine non descrive la qulita del olio fino in fondo. Con il \u00a0termine olio d’oliva extravergine si intende l’olio d’oliva con un’acidit\u00e0 (acidi grassi liberi) inferiore allo 0,8 per cento. Una maggiore quantit\u00e0 di acidi grassi liberi nell’olio pu\u00f2 stimolare una serie di cambiamenti che si riflettono nel deterioramento delle caratteristiche organolettiche dell’olio e nella tendenza del deterioramento.<\/span><\/p>\n\n\t\t\t